Самый знаменитый в мире шеф-повар Гордон Рамзи сказал: «Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике и о своем родном языке». Мы задали вопросы о питании – разумном, осознанном – одному из сведущих людей в нашей стране руководителю научного направления «Оптимальное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», профессору, д. м. н. Александру Константиновичу Батурину, который предлагает не возводить еду в культ, а установки и правила вокруг неё – в абсолют.

Современная медицина всё сильнее продвигается вперёд. Теперь врачи используют современные технологии, а огромные послеоперационные шрамы заменяются аккуратными, небольшими, ровными отверстиями. Чего можно ожидать от медицины в ближайшем будущем?

Американские учёные впервые распечатали трахею на биопринтере. Описание эксперимента Института регенеративной медицины Уэйка Фореста WFIRM опубликовано в издании «EurekAlert!».